Este es mi cultivo el Lichis en ecológico, sin pesticidas químicos de síntesis. Por fuera tiene una piel roja y rugosa que se pela con los dedos; por dentro, una perla blanca, translúcida y llena de zumo.
Su sabor es muy dulce, con un toque floral que recuerda a la rosa y a la uva moscatel. Me gusta comerlo solo, fresquito de la nevera, pero también queda genial en macedonias, cócteles y postres.
Guárdalos en la nevera y se mantienen perfectos varios días. Si la piel se oscurece un poco, no te preocupes: por dentro siguen jugosos.
El peso puede variar hasta 100 gramos, por exceso o por defecto, ya que trabajo con fruta fresca de campo.
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