Tomate azul «Indigo Rose», una variedad heirloom que debe su color azul-violáceo a las antocianinas, antioxidantes naturales presentes en su piel. No lleva colorantes ni modificación genética: su color es 100% natural.
Características
- Color: azul-violáceo por fuera, rojo por dentro al madurar
- Sabor: dulzor equilibrado con un toque terroso
- Origen: cultivado en Andalucía
- Cosecha: manual, en su punto óptimo de maduración
Una variedad poco habitual, ideal para dar un toque diferente y visual a ensaladas y platos fríos.
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