Vaporera de cristal o accesorio para cocción al vapor, con tapa: para colocar sobre ollas o cazuelas de 20 ó de 24 cm (hay dos medidas de vaporera). La cocción al vapor es uno de los métodos de cocinado más saludable. Y el cristal uno de los mejores materiales pata hacerlo.
Tanto el contenedor de alimentos como la tapa son de cristal de Pyrex, borosilicato. Son apilables: si se desea se pueden usar dos vaporeras de 24 cm, una sobre otra o bien dos vaporeras de 20 cm.
Coloque el accesorio perforado sobre una olla o cazuela de 20 o 24 cm de diámetro, donde el agua está hirviendo. No necesita nada más. Tapar y cocinar durante 10-30 minutos, según alimento y tamaño.
Al no superar los 100º de temperatura, conseguimos mantener propiedades organolépticas, no perdemos por la acción de calor importantes vitaminas como la C, o la B1. El agua puede usarse para un caldo ya que toma el sabor de las verduras. Perfecto para todas las verduras, ideal para pescados y carnes blancas.
Características de Vaporera – accesorio de cocción al vapor + tapa
Alto: 20 cm diámetro: con tapa 15 cm, sin tapa 7,5 // 24 cm diámetro: con tapa 17 cm, sin tapa 10 cm
Peso neto : Con tapa: 2,700 kg Sin tapa: 1,860 kg
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