Oolong taiwanés asado al carbón

Té oolong tostado con carbón: una experiencia dulce y amaderada

Este oolong tostado con carbón es un té de tueste medio elaborado con hojas más pequeñas y jóvenes. Ofrece un equilibrio de dulzura , aromas a madera y un ahumado similar al carbón característico de los oolongs tostados tradicionalmente. Perfecto para quienes buscan un té robusto pero refinado con una complejidad persistente.

Descripción

Aspecto y aroma de las hojas

• Hojas : Pequeños trozos oscuros de hojas enrolladas con un profundo carácter tostado.
• Aroma seco : dulce con notas de nueces tostadas y un sutil ahumado similar al carbón típico de los oolongs de tueste medio.
• Hojas calientes y húmedas :
  • Cuando se calienta, el té desprende aromas más ricos de piñones tostados .
  • Las hojas húmedas cambian a un aroma más amaderado y carbónico , lo que refleja su perfil tostado.

Perfil de sabor

• Infusión :
  • Dulce con un ligero amargor del proceso de tostado.
  • Consistencia espesa y pegajosa, que proporciona una sensación en boca suave y satisfactoria.
• Aromas y Sabor :
  • Notas de piñones tostados y maderas de coníferas , como agujas de pino y resina, complementadas con un ahumado similar al carbón.
  • La dulzura tiene un matiz amaderado , que se hace especialmente prominente en el regusto.
  • Una dulzura persistente y agradable deja una impresión duradera después de cada sorbo.

Detalles del té

• Tipo : Oolong de tueste medio
• Tipo de hoja : Hojas pequeñas y jóvenes.

Instrucciones de preparación

Cervecería occidental

• Temperatura : 96°C
• Relación té-agua : 5 g por 250 ml
• Tiempos de infusión :
  1. Primera infusión: 2–3 minutos
  2. Segunda infusión: 4 minutos
  3. Tercera infusión: 6 minutos

Elaboración de cerveza Gongfu

• Temperatura : 96°C
• Relación té-agua : 5-6 g por 100 ml
• Proceso de remojo :
  1. Primera infusión : dejar reposar durante 40 segundos.
  2. Infusiones posteriores : añadir 20 segundos por cada infusión adicional.

¿Por qué elegir té Oolong tostado con carbón?

Este té ofrece una combinación armoniosa de dulzura tostada, profundidad amaderada y un sutil toque ahumado. Su carácter robusto y su regusto complejo lo hacen ideal para quienes disfrutan de los tradicionales oolongs tostados con un perfil matizado.