Elaborado a partir de la grasa del intestino del Ganso Extremeño en su periodo invernal de emigración.
El Ganso, a la llegada de los fríos invernales multiplica su ingesta de alimentos para conseguir generar la máxima cantidad de grasa en el menor tiempo posible, debido a sus necesidades calóricas para poder hacer frente a las largas distancias que necesita cubrir para emigrar.
La ingesta de alimentos ricos en calorías y ácido oleico, como la bellota, hacen que esta manteca tenga unas características especiales, que la hacen ideal para alta cocina.
Su blancura y untosidad abren un amplio abanico de posibilidades. Ideal para montar como si de la mejor nata se tratara.
Recomendamos este producto a los profesionales de la alta gastronomía.
Usted recibirá la manteca en un bloque de 500grs. mínimo, envasada al vacío.
Conservar en sitio frío. Consumo preferente de 1 año.
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