Elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de cabra de raza Florida, raza autóctona de la zona. Untado con manteca de cerdo ibérico y cubierto de hojas de romero de las dehesas de Sierra Morena de Sevilla.Textura y color
La textura es firme y cremosa. La corteza es de color untada con manteca de cerdo ibérico y cubierta de hojas de romero.
Sabor y aroma
Intenso, con sabor a romero.
Formato: 700gr/2800gr
Ingredientes
Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y E235.
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