Muestra una intensidad aromática media alta y complejidad destacando aromas a yogur de fresa, frutos rojos, algo de mora y cítricos con un final de panadería.
Tiene una entrada muy agradable donde destaca la acidez media alta con una gran longitud y complejidad. En el posgusto se vuelve a encontrar la riqueza aromática anticipada en nariz marcada por las notas de frutos rojos y cítricos.
Singular cava riojano elaborado íntegramente con la variedad Garnacha mediante el método tradicional. Se aleja de las producciones masivas y una buena parte se importa, por lo que no es fácil encontrarlo en tiendas españolas. Es un espumoso que no deja indiferente a nadie y en el que sorprende su complejidad aromática y su persistencia en un signo inequívoco de gran calidad.
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