Exhibe aromas de frutos negros, de moras y de arándanos que dan paso a recuerdos florales de violeta y de flor de acacia.
Paso envolvente de carácter afrutado con notas de maderas muy finas (especias, café…). Sensación golosa aunque fresca a la vez por su dominio de la fruta.
Vino de parcela de los jóvenes y brillantes viticultores José Gil y Vicky Fernández que promete seguir la estela de sus añadas anteriores. Procede de una única viña situada en el paraje de La Cóncova, en San Vicente de la Sonsierra, de donde toma su nombre. Elaborado en esta añada mayoritariamente con Garnacha y un aporte de Tempranillo y Garnacha blanca, se vinifica con un 30% de raspón y permanece 10 meses en barricas de gran tamaño en el calado que la bodega tiene a los pies del castillo de la localidad.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.