Elaborada por Cyprien Lireux, esta es su añada iniciática, el comienzo de sus aventuras y trabajo con las peras. Es una sidra de fermentación lenta con levaduras autóctonas, para poder expresar plenamente el potencial aromático de los frutos, con un aporte natural de musgo.
Cada añada tiene un significado, cuenta una historia y expresa un sentimiento. Por eso sus nombres se eligen con la misma atención que le prestan a sus frutos.
Astringencia y notas alimonadas. Acidez larga. Vinoso. Perfecto para acompañar con ostras con una vinagreta, queso de cabra, pescados en crudo, etc. También como aperitivo
Volumen: 750ml
Origen: Normandía, Francia.
Variedades: 7 variedades de pera.
Graduación alcohólica: 4,5%
Sidrería: Cyprien Lireux.
Conservación: lugar fresco y seco. Una vez abierta, mantener en frío.
Consumo recomendado: a una temperatura de entre 4-8 grados.
Recolección manual.
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