Trufa de verano seleccionadas desde Gudar-Javalambre (Teruel) por nuestro trufero Javier Alonso. Visualmente es muy similar a la trufa negra Tuber Melanosporum, pero ésta se recolecta entre los meses de mayo y agosto, su corteza piramidal es mucho más pronunciada y por dentro es de color crema o avellana claro. Por otra parte, no requiere unas condiciones ambientales tan específicas en relación a tierra y humedad y fructifican cerca de la superficie, por lo que su recolecta es más sencilla. Y cuanto más calor, mejor.
Posee un aroma delicado y penetrante, y un sabor suave con toques a frutos secos que recuerdan a nueces y avellanaas.
Este tipo de trufa es ideal para acompañar con huevos, arroces, carnes, pescados, aromatizar aceites, o dar un toque especial a tus ensaladas de verano.
Trufa no cepillada para conservar todo el aroma y sabor.
Origen: España.
Temporada: mayo-agosto
Formato: trufa entera.
Envase: tarro de cristal.
Modo de conservación: entre 3º y 5 ºC.
Producto sujeto a recolección semanal.
Te recomendamos el consumo de esta trufa antes de los siete días siguientes de haber recibido tu pedido.
100% natural
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