El Oolong «Yancha añejo» de la granja de té Yunlong, elaborado a mediados del año 2000.
En cuanto a su apariencia, sus hojas son grandes y retorcidas, con un color marrón distintivo. El aroma que emana es profundo, cálido y evoca la pastelería con un toque especiado. El licor que se obtiene es transparente y presenta un tono ámbar oscuro.
El bouquet del té preparado es cálido y maduro, ofreciendo una complejidad de sabores que incluyen notas de pastelería y especias, madera y coñac, frutos secos y bálsamos. Su fragancia es profunda y cálida, con matices amaderados y florales. El sabor es rico y suave, con un ligero dulzor, una sutil acidez frutal, matices especiados y toques minerales característicos de un auténtico yancha. El retrogusto es prolongado y refrescante.
Para preparar este té, utiliza agua caliente a 95°C y una proporción de 5 gramos de té por cada 100 ml de agua. La primera infusión debe durar de 5 a 7 segundos. Luego, puedes realizar infusiones cortas de 1 o 2 segundos, aumentando el tiempo de exposición en cada paso subsiguiente según tus preferencias. Este método se puede repetir hasta 8 veces.
Este Oolong «Yancha añejo» es un verdadero tesoro para los conocedores sofisticados, con una clásica «melodía de acantilados» tanto en sabor como en aroma. Además, su efecto es cálido, relajante y meditativo.
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