Para los que les gusta echar horas en la cocina, solos o acompañados, en silencio o conversando, pero disfrutando del proceso de cocinar. El cordero lechal fresco de nuestra dehesa es el centro de este menú para 4/5 personas compuesto por:
- 2 uds. de pimientos asados a la llama. Pimiento rojo doblemente asado, conservado en su propio jugo, aceite de oliva virgen extra y palo cortado. Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía.
- 2 uds. de patatas ahumadas y confitadas. Patatas confitadas en mantequilla ahumada en leña de roble listas para calentar y disfrutar.
- 1 ud. de cordero lechal fresco 1/2 pieza de nuestra propia ganadería en Dehesa La Guadaña (Zamora).
- 1 ud. de hogaza de pan Manganeses 1 kg. Elaborada totalmente a mano de forma tradicional, y cocida en un horno de leña artesanal y tradicional.
- 1 ud. de queixo do país leche cruda de vaca. Queso super cremoso, de pasta muy blanda, que posee notas a leche y mantequilla y ligeros matices ácidos en boca. Un queso suave en boca, pero que posee los aromas y sabores intensos característicos de la leche cruda.
- Caja regalo.
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