Producto estacional solo disponible durante el mes de diciembre bajo reserva y pedido.
Capón fresco de edición limitada, criado en libertad en Galicia bajo principios de producción artesanal.
Nos encontramos ante un capón de genética silvestre, criado en libertad en amplios espacios, ya que este tipo de razas no se adapta al manejo de producciones industriales. Por ello, la cría de estos capones se realiza con métodos artesanales basados en el pastoreo diario al aire libre para mejorar su bienestar (más de 10 m2 por animal), proporcionándoles un territorio (el interior de Galicia) con una alta calificación medioambiental
El respeto de los tiempos de crecimiento, y una alimentación completa y natural, exenta de materias primas modificadas genéticamente, antibióticos o medicamentos, son clave fundamental para la calidad y el sabor de este capón Celta.
Peso mínimo garantizado: 3,5 kg (ideal para 6/8 raciones).
Envase: en caja de cartón.
Origen: Vila de Cruces, Pontevedra.
Edad mínima de sacrificio: 7 meses.
Avicultura artesana España.
Modo de conservación: entre 0 y 4 ºC.
Condiciones de uso: someter el producto a tratamiento térmico previo a su consumo.
No contiene OGM.
Consumir tras cocinado completo.
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