Pieza entera de rabillo de ternera procedente de la parte alta de la cadera de nuestras terneras. Pieza limpia, tierna y de pequeño tamaño.
Nos encargamos de preparar tu pedido diariamente con el fin de garantizar en todo momento la frescura de tu compra.
Todas nuestras terneras crecen en un entorno privilegiado rodeado de vegetación y pasto, son alimentadas y cuidadas bajo los más estrictos y meticulosos parámetros. Esto nos ha llevado a ser la primera explotación ganadera en obtener el certificado de bienestar animal Aenor y nos sentimos muy orgullosos de ello.
Ideal cocinar entera en asados y en escalopes para los más pequeños por su pequeño tamaño y suma terneza.
Procedencia: dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Presentación: pieza entera. Envasado: vacío. Recomendamos: sacarla 2 horas antes de ser cocinada rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente.
Conservar en frio de 0º a 4ºC
Consumir tras cocinado completo.
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